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低脂食品真的吃不胖嗎？

患者：男，21歲 提問(wèn)于2018-09-08 18:31

病情描述:
市面上出現(xiàn)了各種各樣的低脂食品，我總是買這些食品來(lái)解饞，低脂食品真的吃不胖嗎?？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
適當(dāng)?shù)爻砸恍┑椭?a href="http://www.international-tax-support.com/k/ai076ojhktyfuz1.html" target="_blank">食品并不會(huì)影響體重，只要不過(guò)量，是不會(huì)增肥的，只是減肥效果微乎其微而已。人吃低脂食品會(huì)不會(huì)變胖，取決于低脂食品是不是低熱量食品以及食用量。低脂食品為了減少其脂肪含量，多會(huì)人為地減少食品中的脂肪，而脂肪是脂溶性風(fēng)味物質(zhì)的載體，其在賦予食品良好的風(fēng)味的同時(shí)，還會(huì)使食品具有柔滑細(xì)膩的口感。所以大部分為了不影響食品的風(fēng)味和口感，又會(huì)添加脂肪替代品，而許多脂肪替代品的本質(zhì)是糖或蛋白質(zhì)。
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