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核桃含有什么物質(zhì)？

患者：男，54歲 提問(wèn)于2018-09-15 19:25

病情描述:
爸爸買了些核桃，每天都吃兩個(gè)，核桃含有什么物質(zhì)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
核桃有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃含有大量的維生素E，另外核桃果仁的外的“薄皮”，還分含有大量抗氧化的多酚物質(zhì)，這都能對(duì)機(jī)體抗老化產(chǎn)生很好的作用。核桃不但外表像人類的大腦，成分中也有很多強(qiáng)健大腦的微量元素。比如核桃含有很豐富的鋅和錳以及亞油酸，可以為大腦提供必需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育。膽固醇高是危害心臟的一個(gè)重要因素，而不飽和脂肪酸則可以幫助降低膽固醇，核桃中就富含不飽和脂肪酸。
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