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夏日吃燕窩的最佳方法是什么？

患者：女，23歲

病情描述:
我平時(shí)上班沒(méi)什么時(shí)間做飯，想吃燕窩養(yǎng)顏，夏日吃燕窩的最佳辦法是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏日吃燕窩可采用燉煮、冷食、搭配水果、制作甜品等方法，建議選擇清淡搭配避免過(guò)于甜膩，同時(shí)注意適量食用。

1、燉煮法

燕窩泡發(fā)后隔水燉煮30分鐘，可加入少量冰糖或枸杞，保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)口感溫潤(rùn)。

2、冷食法

燉好的燕窩冷藏后搭配蜂蜜或椰汁，清涼解暑且易于吸收，適合夏季午后食用。

3、水果搭配

將燕窩與芒果、雪梨等應(yīng)季水果混合，增加維生素攝入且提升風(fēng)味層次。

4、甜品制作

燕窩可與銀耳、蓮子同燉制成羹湯，或作為奶凍、布丁的原料豐富食用場(chǎng)景。

食用燕窩需注意體質(zhì)適應(yīng)性，避免空腹食用，糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加，建議每周食用2-3次為宜。

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