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蔥姜蒜要怎樣保存呢?

患者:女,40歲 提問于2018-09-08 19:02

病情描述:
我經(jīng)常會(huì)買很多蔥姜蒜備在廚房,時(shí)間久了就會(huì)發(fā)霉壞掉,那么蔥姜蒜要怎樣保存呢?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛,一直是廚房中的難題。最佳對(duì)策是,保存前,將錫紙剪成大小合適的尺寸,緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜,這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個(gè)月以上。蔥可先切段、切蔥花后,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室;蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。
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