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春季吃薺菜有什么功效作用呢?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-14 19:08

病情描述:
薺菜是野菜中的珍品,那么春季吃薺菜有什么功效作用呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用,其味清香鮮美,含有多種氨基酸,具有和脾,清熱,利水,消腫,平肝,止血,明目的功效。葷素烹調(diào)均可,如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等,清香可口,風(fēng)味獨(dú)特,柔嫩鮮香,風(fēng)味獨(dú)特。
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