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原湯化原食有啥益處?

患者:女,48歲 提問于2018-09-14 18:45

病情描述:
媽媽吃面條是喜歡喝面湯,還說原湯化原食,那么原湯化原食有啥益處?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
生活中有原湯化原食的說法,這是因為煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當加熱到100攝氏度時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
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