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吃水果干能代替水果嗎？

患者：男，26歲 提問于2018-09-14 21:15

病情描述:
我平常不太愛吃水果，喜歡吃水果干。吃水果干能代替水果嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃水果對人體的好處多多，許多人因此誤將水果干當成健康食品，問題是水果中最重要的維生素C，經(jīng)過加工、洗滌、切割、加熱就容易流失。除此之外，在生活中一些常見的不管是通過“油炸”或者還是由“腌制”而制成的水果干，內(nèi)含不少的熱量、糖份或鹽份，加上配合口感的添加物，人們?nèi)菀滓驗轱L味佳而不自覺吃進一堆，提高了患血糖高、血壓高和血脂高的機率。營養(yǎng)師建議直接攝取新鮮水果為最佳。
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