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用魚鱗煲湯有什么功效嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
平時(shí)用魚煲湯都會(huì)把魚鱗除去，但有人不除魚鱗直接煲湯，用魚鱗煲湯有什么功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

魚鱗煲湯可能有助于補(bǔ)充膠原蛋白、促進(jìn)傷口愈合、改善關(guān)節(jié)健康、輔助皮膚保濕等功效，但具體效果因人而異，建議結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和醫(yī)生建議適量食用。

1、補(bǔ)充膠原蛋白

魚鱗富含膠原蛋白，燉煮后部分溶解于湯中，可能幫助改善皮膚彈性和光澤，適合皮膚干燥或老化人群。

2、促進(jìn)傷口愈合

魚鱗中的明膠成分可能加速組織修復(fù)，術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期可適量飲用，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。

3、改善關(guān)節(jié)健康

膠原蛋白水解產(chǎn)物可能緩解關(guān)節(jié)磨損，對(duì)輕度骨關(guān)節(jié)炎患者有一定輔助作用，但不能替代藥物治療。

4、輔助皮膚保濕

魚鱗湯中的黏多糖可能增強(qiáng)皮膚鎖水能力，適合秋冬季節(jié)干燥性皮膚護(hù)理，建議搭配日常保濕措施。

魚鱗需充分清洗去除腥味，煲湯時(shí)搭配生姜等去腥食材，高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免誘發(fā)癥狀。

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