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經(jīng)常吃鵪鶉蛋對身體好嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
之前一直聽說鵪鶉蛋的營養(yǎng)很高,我家孩子有點(diǎn)兒營養(yǎng)不良,可以經(jīng)常吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常適量食用鵪鶉蛋對身體有益,鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B族、鐵等營養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善貧血。


1、營養(yǎng)豐富


鵪鶉蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收,卵磷脂含量是雞蛋的3-4倍,對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益,適合兒童、孕產(chǎn)婦及腦力勞動者食用。


2、改善貧血


鵪鶉蛋含鐵量較高,每100克約含3.2毫克鐵,配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。


3、保護(hù)視力


鵪鶉蛋蛋黃中的葉黃素和玉米黃素含量突出,能過濾藍(lán)光減少視網(wǎng)膜損傷,長期適量食用有助于延緩視力退化。


4、調(diào)節(jié)代謝


鵪鶉蛋含有的維生素B2和硒元素參與能量代謝與抗氧化過程,對維持甲狀腺功能、降低氧化應(yīng)激具有積極作用。


建議每日食用3-5個為宜,高膽固醇血癥患者需控制攝入量,避免與濃茶同食影響鐵吸收,過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察反應(yīng)。

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