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吃黃豆芽能補鈣嗎?

患者:女,33歲 提問于2018-09-08 19:48

病情描述:
我最近有點缺鈣,想吃點能補鈣的食物,請問吃黃豆芽能補鈣嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃豆中植酸含量很高,不利于鈣的吸收,可采用發(fā)芽的辦法,去掉黃豆中的植酸。同時,黃豆中本不含有的還原性維生素c含量大大增加,可促進鈣的吸收和利用。所以黃豆芽能夠補鈣。
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