美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

吃隔夜菜會(huì)致癌嗎？

患者：女，38歲 提問于2018-09-04 20:51

病情描述:
我媽從來不吃隔夜菜，說隔夜菜含有亞硝酸鹽會(huì)致癌，吃隔夜菜真的會(huì)致癌嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
“隔夜菜”因蔬菜種類的不同，在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過長(zhǎng)的情況下確實(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。同時(shí)，是否致癌還要看有多大劑量。實(shí)驗(yàn)表明，隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升，但含量有限，對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。所以，隔夜菜致癌的說法并不可靠。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>