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豆類食物怎么吃比較健康?

患者:女,22歲 提問于2018-09-05 20:47

病情描述:
我覺得豆類食物特別好吃,豆類食物怎么吃比較健康?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆類中的蛋白質為植物蛋白,正常情況下,人體攝入后經(jīng)過代謝,大部分都會成為含氮廢物,由腎臟排出體外。但如果豆類吃得過于頻繁,就會導致體內植物蛋白含量過高,產生的含氮廢物也隨之增加,從而加重腎臟的代謝負擔
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