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干炸冬筍有哪些功效

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-09-09 19:04

病情描述:
在飯店吃到了干炸冬筍，我覺(jué)得非常美味，常吃會(huì)有哪些功效？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
干炸冬筍具有減肥去脂的功效。原料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克，精鹽、味精、植物油各適量。做法：
1.冬筍洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。
2.鍋置火上。放油燒熱，投入冬筍條炸至出水后撈出，待油溫上升時(shí)，再炸至焦黃時(shí)撈出，瀝干油。
3.鍋燒熱，下少許油，入筍炒，加精鹽和味精即成。
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