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胡蘿卜生吃好嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
外面買的沙拉很多都有加胡蘿卜,而且是生的,胡蘿卜生吃好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜吃法,一般都是炒熟了吃,胡蘿卜里面含有的維生素只有在油的作用下才能充分發(fā)揮出這種維生素的作用,才能充分被人吸收,所以做胡蘿卜的時(shí)候一定要見(jiàn)油。
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