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痛風(fēng)病人能多吃豆腐嗎？

患者：男，55歲

病情描述:
我有痛風(fēng)，聽說(shuō)平時(shí)要注意低嘌呤飲食，我比較喜歡吃豆腐，現(xiàn)在還可以多吃豆腐嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)病人不建議多吃豆腐。豆腐屬于中等嘌呤食物，過(guò)量攝入可能誘發(fā)尿酸升高，加重痛風(fēng)癥狀。

1、嘌呤含量

每100克豆腐含嘌呤約50-75毫克，長(zhǎng)期大量食用可能增加尿酸生成。建議每日攝入量控制在100克以內(nèi)。

2、植物蛋白特性

豆腐所含植物蛋白代謝產(chǎn)物對(duì)尿酸排泄影響較小，但過(guò)量仍可能導(dǎo)致尿酸波動(dòng)?？蛇x擇南豆腐等嘌呤相對(duì)較低的品種。

3、發(fā)作期禁忌

急性痛風(fēng)發(fā)作期間應(yīng)嚴(yán)格限制豆制品攝入，此時(shí)尿酸代謝紊亂明顯，需選擇嘌呤含量低于25毫克/100克的食物。

4、個(gè)體差異

部分患者對(duì)豆制品敏感度較高，食用后易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等反應(yīng)。建議通過(guò)尿酸監(jiān)測(cè)確定個(gè)體耐受量。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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