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發(fā)了芽的大蒜還可以食用嗎?

患者:女,23歲 提問于2018-09-09 20:58

病情描述:
大蒜買回來很長時間都沒有吃,所以已經(jīng)長了牙。長芽的大蒜會有毒嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
長芽的大蒜不僅可以吃,還更有營養(yǎng)價值。發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜的抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。
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