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蘋果汁可以瘦身嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
計(jì)劃到年前減重三十斤，有人推薦了蘋果汁瘦身法，蘋果汁真的能瘦身嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果汁不能直接瘦身，但適量飲用可能有助于體重管理。蘋果汁含有膳食纖維和果糖，過量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)，合理搭配飲食和運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到健康減重效果。

蘋果汁的熱量主要來源于天然糖分，每100毫升約含50千卡。未經(jīng)濾渣的鮮榨蘋果汁保留部分膳食纖維，可延緩胃排空速度，短暫增加飽腹感。其中含有的多酚類物質(zhì)如槲皮素可能通過調(diào)節(jié)脂代謝相關(guān)酶活性影響脂肪堆積。但市售濃縮還原果汁往往添加精制糖，一瓶300毫升的果汁熱量相當(dāng)于一碗米飯，長期過量飲用反而可能導(dǎo)致糖分超標(biāo)。

將蘋果汁納入減重計(jì)劃時(shí)，建議選擇現(xiàn)榨未過濾果肉的類型，每日不超過200毫升，并替代其他高糖飲料。同時(shí)需配合全蘋果食用，完整水果的咀嚼過程和更高纖維含量能更好抑制食欲。體重管理需要持續(xù)創(chuàng)造熱量缺口，單靠飲用蘋果汁而不控制整體飲食熱量或缺乏運(yùn)動(dòng)，無法實(shí)現(xiàn)有效瘦身。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)果糖不耐受，引發(fā)腹脹等不適。

減重期間可嘗試將蘋果汁作為兩餐間的補(bǔ)充飲品，避免空腹飲用刺激胃酸分泌。建議搭配堅(jiān)果或無糖酸奶延緩血糖波動(dòng)，同時(shí)保持每日30分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng)。若存在糖尿病或代謝綜合征，應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整果汁攝入量，優(yōu)先通過膳食纖維豐富的完整水果和蔬菜控制熱量攝入。

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