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柚子經常吃可以降低膽固醇嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我愛吃動物內臟、豬肉等高膽固醇食物，最近體檢膽固醇偏高，容易得心血管疾病，聽朋友說多吃柚子可以降膽固醇？
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內分泌科

柚子經常吃有助于降低膽固醇。柚子含有豐富的膳食纖維、維生素C和類黃酮等成分，這些物質可能通過減少膽固醇吸收、促進膽固醇代謝等機制發(fā)揮作用。

柚子中的膳食纖維能與腸道內的膽固醇結合，減少膽固醇被人體吸收。柚子皮中的果膠是一種可溶性膳食纖維，進入腸道后可形成凝膠狀物質，吸附膽固醇并隨糞便排出體外。柚子果肉中的膳食纖維也能延緩脂肪和膽固醇的吸收速度。長期適量食用柚子可幫助維持腸道健康，間接調節(jié)膽固醇水平。

柚子富含的維生素C具有抗氧化作用，能減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化損傷。氧化后的低密度脂蛋白更容易沉積在血管壁形成斑塊。柚子中的類黃酮化合物如柚皮苷、橙皮苷等植物活性成分，可能通過抑制肝臟膽固醇合成關鍵酶的活性，減少內源性膽固醇的產生。這些成分協(xié)同作用可改善血脂代謝。

柚子中的某些成分可能影響藥物代謝酶活性，正在服用降脂藥、降壓藥或抗凝藥物的人群需謹慎食用。柚子性寒，胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用。建議將柚子作為均衡飲食的一部分，配合規(guī)律運動和健康生活方式，才能更好維持膽固醇在正常水平。

膽固醇偏高者除飲食調節(jié)外，還需定期監(jiān)測血脂指標。若膽固醇持續(xù)升高或伴有其他危險因素，應及時就醫(yī)評估。日常生活中可保持低脂飲食，限制動物內臟、油炸食品等高膽固醇食物攝入，適當增加深海魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。規(guī)律進行有氧運動如快走、游泳等，每周至少150分鐘，有助于提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

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