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茄子怎么做比較好

患者:女,23歲 提問于2018-09-08 19:39

病情描述:
我現(xiàn)在自己在外面租房子,打算自己做飯,但是也沒什么經(jīng)驗(yàn),如果想做茄子的話怎么做比較健康?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,但是值得注意的是,茄子比較吸油,如果能在切開茄子后撒點(diǎn)鹽,能減少油份的吸收量哦。另外,你還可以采取蒸、煮、烤等方式來烹調(diào)茄子,能大大降低熱量的攝入。
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