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巧克力卡路里含量高嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我準(zhǔn)備到夏天的時候正式開始減肥,現(xiàn)在有些不太敢吃巧克力了,巧克力的卡路里含量高不高?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

巧克力的卡路里含量通常較高,每100克黑巧克力約含500-600千卡,牛奶巧克力可達(dá)550-650千卡。

巧克力的熱量主要來源于可可脂、糖分和乳制品。黑巧克力因可可含量高,脂肪比例較大,單位熱量略低于牛奶巧克力,但兩者均屬于高能量密度食品。牛奶巧克力添加了全脂奶粉和更多糖分,熱量會進(jìn)一步增加。白巧克力不含可可固體,主要成分是可可脂、糖和乳固體,熱量與牛奶巧克力相近。部分代可可脂巧克力因使用氫化植物油,熱量可能更高。巧克力制品如夾心、堅果巧克力因額外添加配料,熱量可能突破700千卡/100克。

日常食用建議選擇可可含量70%以上的黑巧克力,每次控制在10-20克。運動后或低溫環(huán)境下可適當(dāng)增加攝入,但肥胖、糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制。購買時注意查看營養(yǎng)成分表,避免反式脂肪酸含量高的產(chǎn)品。巧克力雖能快速補充能量,但不可替代正餐營養(yǎng),建議搭配水果、堅果等食物平衡膳食。

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