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腐爛的白木耳能吃嗎？

患者：女，35歲 提問于2018-09-12 20:05

病情描述:
我是兩個月前買的白木耳，昨天打算拿出來煲湯，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)腐爛了，還有一股味，顏色有點發(fā)黃，還能吃嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃白木耳能防止不好的細胞入侵體內(nèi)，但是腐爛變質(zhì)的白木耳不能吃，可能導致中毒，它會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現(xiàn)中毒性休克。
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