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紫薯的營養(yǎng)價值怎么樣？

患者：女，27歲

病情描述:
最近紫薯剛上市，今天買了點回家，紫薯吃了對身體怎么樣？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫薯富含花青素、膳食纖維、維生素C和鉀等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進消化、增強免疫力和調(diào)節(jié)血壓等健康益處。

1、花青素：

紫薯中的花青素具有強效抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老，降低慢性病風(fēng)險。

2、膳食纖維：

紫薯含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，改善便秘問題，同時有助于控制血糖和血脂水平。

3、維生素C：

紫薯中的維生素C有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成，對皮膚健康和傷口愈合有積極作用。

4、鉀元素：

紫薯富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

紫薯可以蒸煮、烤制或制作成泥食用，適量食用有助于健康，但需注意控制攝入量以避免糖分過量。

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