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堅(jiān)果吃了有哪些營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，30歲

病情描述:
我愛吃堅(jiān)果，平時(shí)吃的也比較多，只是堅(jiān)果中有什么營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充能量、保護(hù)心血管、抗氧化及促進(jìn)代謝。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

堅(jiān)果含有植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，如杏仁、核桃中蛋白質(zhì)含量較高，可作為膳食蛋白補(bǔ)充來源，幫助維持肌肉和組織修復(fù)。

2、不飽和脂肪酸

核桃、腰果等富含Omega-3和單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素E

杏仁、榛子含豐富維生素E，具有抗氧化作用，能中和自由基，延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康。

4、礦物質(zhì)

巴西堅(jiān)果含硒，開心果含鉀，腰果含鎂，這些礦物質(zhì)對(duì)甲狀腺功能、血壓調(diào)節(jié)和骨骼健康有重要作用。

建議每日攝入20-30克混合種類堅(jiān)果，避免過量以防熱量超標(biāo)，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎選擇。

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