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慢慢吃飯可以瘦嗎

患者:女,23歲

病情描述:
我最近胖的特別快,我媽媽說是因為我吃飯吃的太快了,如果我慢慢吃就能瘦了嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

慢慢吃飯有助于控制體重。進食速度減慢可通過增強飽腹感、減少熱量攝入、改善消化吸收、調(diào)節(jié)血糖波動等方式幫助減重。

1、增強飽腹感

大腦接收飽腹信號需要時間,細嚼慢咽能延長進食時間,使飽腹感更明顯。建議每口食物咀嚼20-30次,避免狼吞虎咽。

2、減少熱量攝入

緩慢進食者平均每餐少攝入約10%熱量。延長用餐時間有助于準確感知饑餓程度,防止過量進食。

3、改善消化吸收

充分咀嚼使食物與唾液酶充分混合,促進營養(yǎng)分解。未充分咀嚼的大顆粒食物可能增加腸道負擔,影響代謝效率。

4、調(diào)節(jié)血糖波動

緩慢進食可平緩餐后血糖上升曲線,減少胰島素大量分泌。血糖穩(wěn)定有助于減少脂肪囤積,降低暴食概率。

配合定時定量飲食和適度運動,控制進食速度可作為安全有效的輔助減重策略。超重人群建議同時監(jiān)測體脂率變化。

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