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吃火鍋后喝酸奶好嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
我喜歡吃火鍋，但吃完火鍋后胃受不了，這種情況喝點(diǎn)酸奶好不好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃火鍋后喝酸奶通常是有益的，有助于緩解胃腸不適并促進(jìn)消化。

火鍋食材往往高油高辣，容易刺激胃腸黏膜。酸奶中的活性乳酸菌能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，抑制有害菌繁殖，其含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)可中和部分胃酸，減輕辛辣食物對(duì)胃部的刺激。酸奶的黏稠質(zhì)地還能在消化道形成保護(hù)層，延緩辛辣成分的吸收速度。對(duì)于乳糖不耐受人群，可選擇低乳糖酸奶或無(wú)糖酸奶，避免出現(xiàn)腹脹腹瀉。酸奶與火鍋間隔10-15分鐘飲用效果更佳，溫度以常溫為宜，避免冰鎮(zhèn)酸奶加重胃腸負(fù)擔(dān)。

建議選擇原味酸奶避免額外糖分?jǐn)z入，每日酸奶攝入量控制在200-300毫升。胃腸功能較弱者可搭配溫和食材如豆腐、山藥等食用，出現(xiàn)持續(xù)胃痛或反酸時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持飲食多樣性，避免長(zhǎng)期依賴酸奶緩解火鍋帶來(lái)的胃腸刺激。

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