美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

常吃燒烤食物會致癌嗎？

患者：男，28歲 提問于2018-09-03 00:17

病情描述:
我最愛吃燒烤了，幾乎隔一兩天就會吃一次，常吃燒烤食物會致癌嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燒烤食物，涉及到三個致癌物質(zhì)，它們是亞硝胺、苯丙芘和雜環(huán)胺。燒烤食物多是經(jīng)過腌制的食品，在腌制過程中的調(diào)料可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，從而在人體中形成亞硝胺，對于消化道癌癥的發(fā)生有促進(jìn)作用。另外燒烤的過程中容易有燒焦的部分，而燒焦的部分含有致癌物質(zhì)苯丙芘，這也是世衛(wèi)組織公認(rèn)的一級致癌物，可能誘發(fā)胃癌和腸癌。另外燒烤中的高溫烹調(diào)還會形成雜環(huán)胺，熱度越高可能生成越多，也是一種有致癌風(fēng)險的物質(zhì)。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>