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為什么家畜甲狀腺不可以吃？

患者：女，21歲 提問于2018-09-03 21:14

病情描述:
奶奶家養(yǎng)了不少家畜，每次我們回家都會(huì)殺給我們吃，每次都會(huì)把家畜胸腔入口處的正前方成對(duì)的甲狀腺摘除，為什么家畜甲狀腺不可以吃？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
家畜甲狀腺不可以吃。甲狀腺所含主要成分是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸，理化性質(zhì)穩(wěn)定，一般蒸煮不易破壞。人若食之，體內(nèi)甲狀腺激素增加，會(huì)干擾人體正常的內(nèi)分泌機(jī)能。岀現(xiàn)類似甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的癥狀，如頭暈、頭痛、面紅、心悸、口干等，重者還會(huì)岀現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至岀現(xiàn)高熱，神昏，心絞痛等。人體攝入1至3克甲狀腺就會(huì)中毒。任何一種家畜的甲狀腺都大大超過了中毒量，因此，家畜宰殺時(shí)必須摘除甲狀腺素后再食用。
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