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白蘿卜吃了能瘦嗎？

患者：男，24歲

病情描述:
這段時(shí)間我老婆每天都做蘿卜我吃，說是可以瘦掉我的大肚子，是不是真的有用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蘿卜有助于控制體重，但不能直接導(dǎo)致體重下降。白蘿卜熱量低且富含膳食纖維，適合作為減重期間的輔助食物。減重需結(jié)合飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整和運(yùn)動(dòng)鍛煉才能達(dá)到理想效果。

白蘿卜含水量超過90%，每100克僅含16千卡熱量，低熱量特性可減少整體能量攝入。其膳食纖維含量較高，能延緩胃排空速度，增加飽腹感從而減少其他高熱量食物攝入。白蘿卜中的芥子油苷在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為異硫氰酸酯類物質(zhì)，可能通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝酶活性影響脂肪分解過程。但需注意單純食用白蘿卜無(wú)法實(shí)現(xiàn)熱量缺口，必須配合減少精制碳水及油脂攝入才能產(chǎn)生減重效果。臨床研究顯示連續(xù)12周每日攝入200克白蘿卜可使腰圍減少1-2厘米，但個(gè)體差異較大。

減重期間可將白蘿卜制作成涼拌菜、清湯或替代部分主食，避免采用高油烹飪方式。胃腸功能較弱者需控制生食量，防止膳食纖維刺激引發(fā)腹脹。甲狀腺疾病患者應(yīng)注意白蘿卜中的硫苷可能干擾碘吸收，建議煮熟后適量食用。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，保持每日500千卡左右的熱量缺口，配合白蘿卜等低熱量食物可達(dá)到更健康的減重效果。

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