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吃土豆的禁忌什么?

患者:女,27歲 提問于2018-09-03 21:46

病情描述:
日常生活中食物搭配有很多禁忌,不當心容易中毒之類的,吃土豆的禁忌什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃土豆也是有禁忌的:吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
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