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小米粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?

患者:女,39歲

病情描述:
小米粥是我家常喝的一種粥,這種米粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小米粥富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及多種礦物質(zhì),主要營養(yǎng)價(jià)值包括提供能量、促進(jìn)消化、改善貧血及增強(qiáng)免疫力。

1、能量供給

小米粥中碳水化合物含量較高,能快速補(bǔ)充體力,適合病后恢復(fù)或日常早餐食用。

2、消化輔助

小米粥含膳食纖維有助于胃腸蠕動,可緩解功能性消化不良癥狀。

3、補(bǔ)血作用

小米含鐵元素及維生素B族,能促進(jìn)血紅蛋白合成,對缺鐵性貧血有輔助改善效果。

4、免疫調(diào)節(jié)

小米中的鋅元素和硒元素參與免疫功能調(diào)節(jié),適量食用可幫助維持正常免疫應(yīng)答。

建議搭配豆類或瘦肉提升蛋白質(zhì)利用率,糖尿病患者需注意控制攝入量,避免血糖波動。

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