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藕湯有什么食療作用

患者：男，49歲

病情描述:
這兩天咳嗽厲害，有人建議我做藕湯吃，藕湯有什么食療作用？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

藕湯具有清熱生津、健脾養(yǎng)胃、止血散瘀等食療作用，適合口干舌燥、食欲不振或輕度出血癥狀的人群適量食用。

藕湯中的蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，能促進胃腸蠕動并保護胃黏膜，對消化不良或慢性胃炎患者有一定緩解作用。蓮藕所含的維生素C和鐵元素有助于改善貧血癥狀，其鞣質成分可收斂止血，對便血、咳血等輕微出血情況有輔助調理效果。藕節(jié)中的單寧酸具有抗炎作用，可減輕咽喉腫痛或牙齦出血。藕湯性質平和，夏季飲用能解暑生津，冬季燉煮可溫補脾胃，搭配排骨或紅棗能增強補益效果。需注意脾胃虛寒者應避免過量飲用，避免加重腹瀉癥狀。

飲用藕湯時建議選擇新鮮蓮藕，避免長時間高溫燉煮破壞營養(yǎng)成分。蓮藕表皮可能殘留淤泥，需徹底清洗以防寄生蟲感染。藕湯含淀粉較多，糖尿病患者需控制攝入量。若存在嚴重胃腸疾病或持續(xù)出血癥狀，應及時就醫(yī)而非依賴食療。日常可將藕湯作為營養(yǎng)補充，但不可替代藥物治療。

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