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邊吃飯吃喝湯好不好?

患者:女,46歲

病情描述:
都說吃飯前喝湯對健康有益,可以在吃飯的時候喝湯嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

邊吃飯邊喝湯一般是可以的,但需注意適量和方式。適量喝湯有助于潤滑食道、促進(jìn)消化,但過量可能稀釋胃液影響消化效率。

吃飯時少量喝湯能幫助食物順利通過食道,減少吞咽阻力,尤其適合咀嚼功能較弱或口腔干燥的人群。溫?zé)岬臏纱碳は悍置?,如飯前喝少量清湯能喚醒胃腸功能。但需避免湯量超過200毫升,且以清淡少油的湯為主,如紫菜蛋花湯、冬瓜排骨湯等。喝湯速度宜慢,與食物交替攝入,避免湯泡飯導(dǎo)致咀嚼不足。

若大量飲用高脂高鹽的濃湯,可能抑制胃酸濃度,延長食物在胃內(nèi)停留時間,引發(fā)腹脹。合并胃食管反流的人群更需控制湯水?dāng)z入量,避免平躺姿勢下加重反流癥狀。糖尿病患者應(yīng)注意避免勾芡類湯品,防止淀粉攝入過量。

建議根據(jù)個人消化能力調(diào)整喝湯習(xí)慣,餐中飲用100-150毫升清淡湯品為宜。存在慢性胃炎、胃下垂等疾病者,可咨詢醫(yī)生制定個性化飲食方案。日??捎^察進(jìn)食后是否有反酸、噯氣等不適,及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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