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含脂量越低的食品越健康嗎?

患者:女,48歲

病情描述:
老媽最近比較注意養(yǎng)生經(jīng)常會問我一些關(guān)于養(yǎng)生的問題,我了解的也不太多,想問一下有誰知道含脂量低的食物比較健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

含脂量低的食品不一定更健康,健康程度主要與脂肪類型、食物整體營養(yǎng)構(gòu)成以及個人需求有關(guān)。

1、脂肪類型差異

反式脂肪和飽和脂肪對健康不利,而單不飽和脂肪和多不飽和脂肪有助于心血管健康。低脂食品可能仍含有不健康脂肪。

2、營養(yǎng)均衡性

部分低脂食品通過添加糖分或鈉來改善口感,可能導致糖分或鹽分攝入超標,反而影響健康。

3、個體需求不同

兒童、孕婦或體力勞動者需要適量脂肪供能,盲目選擇低脂食品可能無法滿足能量需求。

4、脂溶性維生素

脂肪幫助吸收維生素A、D、E、K等脂溶性維生素,完全無脂飲食可能影響這些營養(yǎng)素的利用。

選擇食品時應(yīng)關(guān)注整體營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇天然食材,根據(jù)自身健康狀況合理搭配低脂與優(yōu)質(zhì)脂肪食物。

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