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紅薯吃得過多有什么影響?

患者:男,22歲 提問于2018-08-25 17:43

病情描述:
我家里人都很喜歡吃紅薯,那么紅薯如果吃得過多會有什么影響?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅薯我們一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。
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