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正常人的鹽攝入量應(yīng)該為多少?

患者:女,34歲

病情描述:
每次炒飯的時候我總會放很多鹽,正常人的鹽攝入量應(yīng)該為多少?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

正常成年人每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi),高血壓患者或高危人群建議進一步減少至3-4克。

食鹽主要成分為氯化鈉,過量攝入會導(dǎo)致鈉離子在體內(nèi)潴留,增加血容量和血管壓力。長期高鹽飲食與高血壓、腦卒中、冠心病等慢性病密切相關(guān),還可能加重腎臟負擔并影響鈣質(zhì)吸收。世界衛(wèi)生組織建議健康人群每日鈉攝入不超過2000毫克,相當于5克食鹽。實際生活中需注意加工食品、調(diào)味品中的隱形鹽分,如醬油、腌制品、零食等均含有較高鈉含量。烹飪時可使用限鹽勺控制用量,逐步適應(yīng)清淡口味,多用醋、檸檬汁、香辛料替代部分鹽分。新鮮蔬菜水果中天然存在的鉀離子有助于平衡體內(nèi)鈉鉀比例,每日應(yīng)保證足夠攝入。

建議定期監(jiān)測血壓變化,外出就餐時主動要求少鹽或無鹽烹調(diào)。腎功能異常、水腫患者需嚴格遵醫(yī)囑控鹽,使用低鈉鹽替代品前應(yīng)咨詢醫(yī)生。培養(yǎng)閱讀食品營養(yǎng)標簽的習慣,選擇鈉含量低于120毫克/100克的食品更為健康。

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