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芥菜有什么功效作用?

患者:女,27歲

病情描述:
芥菜雖然吃起來有點苦,但是我很愛吃,芥菜有什么功效作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芥菜具有促進消化、保護視力、增強免疫、輔助降壓等功效作用,適量食用有助于健康。

1、促進消化

芥菜富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助緩解便秘。膳食纖維還可促進腸道有益菌群生長,改善消化功能。

2、保護視力

芥菜含有豐富維生素A和葉黃素,這兩種營養(yǎng)素對視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要,有助于預防夜盲癥和延緩黃斑變性。

3、增強免疫

芥菜中維生素C含量較高,能夠增強白細胞活性,提升機體抵抗力。同時含有的硫代葡萄糖苷具有抗菌特性。

4、輔助降壓

芥菜富含鉀元素而鈉含量低,這種礦物質(zhì)比例有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,對高血壓患者有一定輔助改善作用。

建議將芥菜焯水后涼拌或快炒,避免長時間高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng),脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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