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春季可以用什么食物代替蔬菜?

患者:女,23歲 提問于2018-08-21 23:25

病情描述:
春季的時(shí)候蔬菜的選擇性比較低,在蔬菜中無法獲得十分豐富的營養(yǎng),可以通過其他什么食物來補(bǔ)充蔬菜的不足?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
補(bǔ)充蔬菜不足最直接的辦法就是吃野菜或者是山菜。春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生長期早于一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補(bǔ)充一般蔬菜的不足。
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