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冬天如何飲食會更健康呢？

患者：男，56歲

病情描述:
冬天天氣特別寒冷，吃一些什么食物才會更能保持身體健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬季健康飲食可通過增加溫?zé)崾澄飻z入、補(bǔ)充維生素D、適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白、控制高糖高脂食物、保持水分平衡等方式實(shí)現(xiàn)。

<h3>1、增加溫?zé)崾澄?lt;/h3>

冬季氣溫較低，適量攝入溫?zé)嵝再|(zhì)的食物有助于驅(qū)寒保暖?？蛇x用生姜紅糖水、羊肉湯、桂圓紅棗粥等傳統(tǒng)食療方，這類食物能促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰涼癥狀。胃腸功能較弱者需避免過量攝入辛辣刺激食物，以免引發(fā)胃痛或腹瀉。

<h3>2、補(bǔ)充維生素D</h3>

冬季日照時(shí)間縮短可能導(dǎo)致維生素D缺乏。每周食用2-3次深海魚類如三文魚、沙丁魚，搭配蛋黃、強(qiáng)化乳制品等食物。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D滴劑，但不可自行超量服用，過量補(bǔ)充可能導(dǎo)致血鈣升高。

<h3>3、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入</h3>

適當(dāng)增加瘦肉、禽蛋、豆制品的攝入量，蛋白質(zhì)供能比可提高至15%-20%。推薦選擇清燉牛肉、白灼蝦仁、豆腐煲等易消化做法。腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)總量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

<h3>4、控制高糖高脂</h3>

冬季活動量減少時(shí)需限制糕點(diǎn)、油炸食品、肥肉的攝入。用蒸煮代替煎炸，選擇橄欖油等健康油脂，每日添加糖攝入不超過25克。糖尿病患者更需定期監(jiān)測血糖，避免冬季血糖波動過大。

<h3>5、保持水分平衡</h3>

冬季干燥環(huán)境下每日飲水量不應(yīng)少于1500毫升，可交替飲用溫開水、淡蜂蜜水、低糖花果茶。大量出汗或暖氣房內(nèi)需額外補(bǔ)水，但心功能不全者需遵醫(yī)囑控制飲水量。

冬季飲食需注意食材多樣化，保證每天攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上。建議將根莖類蔬菜納入日常膳食，如紅薯、山藥等富含膳食纖維的食物。烹調(diào)時(shí)少用味精等增鮮劑，可通過菌菇、海帶等天然食材提鮮。規(guī)律進(jìn)餐的同時(shí)配合適度室內(nèi)運(yùn)動，如太極拳、瑜伽等，有助于維持冬季新陳代謝水平。出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)到消化內(nèi)科就診排查潛在疾病。

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