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空腹吃大蒜會(huì)刺激胃嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-08-29 05:16

病情描述:
吃大蒜可以殺菌,空腹的時(shí)候吃感覺胃熱辣辣的,空腹吃大蒜會(huì)刺激胃嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
空腹吃大蒜會(huì)刺激胃,大蒜大蒜含有強(qiáng)烈辛辣的大蒜素,空腹食蒜會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激,引起胃腸痙攣、絞痛,影響胃腸消化功能。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可能會(huì)刺激胃部,大蒜辣味的主要來源是大蒜素,平常會(huì)以蒜氨酸的形式儲(chǔ)藏在大蒜的蒜瓣當(dāng)中,在碾碎之后會(huì)在蒜酶作用下,對(duì)胃腸道形成刺激,所以在空腹的時(shí)候盡量不要吃,這樣會(huì)容易引起胃黏膜損傷。除了大蒜空腹的時(shí)候,其他有刺激性的食物也不要吃。
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