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煮熟的雞蛋隔夜后還能不能吃?

患者:女,28歲 提問于2018-08-26 17:45

病情描述:
老婆因為早上上班早,就喜歡晚上煮好雞蛋第二天早上吃,請問隔夜的雞蛋還能不能吃?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
沒煮熟的雞蛋隔夜后就不能吃,因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。
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