麥乳精是以麥芽、乳制品為主要原料制成的營(yíng)養(yǎng)飲品,具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)胃腸功能、改善睡眠等功效,其營(yíng)養(yǎng)成分主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B族及礦物質(zhì)。
麥乳精含有豐富的麥芽糖和乳糖,能快速為人體提供能量,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)飲用。其中麥芽糖屬于低聚糖,吸收速度適中,可避免血糖劇烈波動(dòng)。
麥芽中的膳食纖維和低聚糖能促進(jìn)腸道益生菌增殖,改善消化吸收功能。乳制品中的乳清蛋白也有助于維持腸道黏膜健康,緩解輕度胃腸不適。
麥芽提取物含有γ-氨基丁酸前體物質(zhì),乳制品富含色氨酸,兩者協(xié)同作用可幫助舒緩神經(jīng),對(duì)入睡困難有一定輔助改善效果。
每100克麥乳精約含8-12克蛋白質(zhì),包括乳清蛋白和酪蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,可作為膳食蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源,但需注意乳糖不耐受者慎用。
含有維生素B1、B2、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,其中維生素B族參與能量代謝,鈣磷比例適宜,有助于骨骼健康,但含量低于專門強(qiáng)化食品。
飲用麥乳精時(shí)建議控制每日攝入量在200毫升以內(nèi),避免額外添加糖分;糖尿病患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師;開封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢以保證新鮮度;可作為早餐或加餐飲品,但不可替代正餐;搭配全谷物面包或堅(jiān)果食用可提升營(yíng)養(yǎng)均衡性。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)暫停飲用。
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