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吃什么會食物中毒

一般情況下，吃爛白菜、未腌透的咸菜、發(fā)芽的土豆等會食物中毒，具體分析如下：

1.爛白菜：存儲白菜的溫度不適宜，可能會導(dǎo)致白菜出現(xiàn)腐爛的情況，有些人會把爛白菜幫子去除，剩下的白菜繼續(xù)吃，但是這樣的白菜吃了后會讓人出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等食物中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時還會有昏迷。

2.未腌透的咸菜：腌制的咸菜最少要等到七天才可以食用，因?yàn)殡缰茣r間短的咸菜，亞硝酸鹽含量非常高，如果吃這樣的咸菜，有可能會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，甚至在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成硝酸胺，有致癌的危險(xiǎn)。

3.發(fā)芽的土豆：發(fā)芽的土豆中含有很多龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，吃了這樣的土豆容易引起中毒反應(yīng)。

出現(xiàn)食物中毒后，患者需要立即到醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過洗胃、導(dǎo)瀉等方式進(jìn)行治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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