吃人參果可能會過敏,但概率較低。人參果過敏通常與個體體質(zhì)、免疫系統(tǒng)異?;蜻^量食用有關(guān)。
人參果屬于茄科植物,含有少量生物堿和皂苷類物質(zhì),多數(shù)人食用后不會出現(xiàn)不良反應(yīng)。部分人群可能對其中特定蛋白質(zhì)成分敏感,食用后可能出現(xiàn)口唇麻木、皮膚瘙癢等輕微癥狀。這類情況通常無需特殊處理,停止食用后癥狀可自行緩解。日??蛇x擇去皮食用或加熱烹飪,有助于降低致敏風(fēng)險。
極少數(shù)免疫系統(tǒng)異常者可能發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng),表現(xiàn)為呼吸困難、喉頭水腫或血壓下降。這類情況多與遺傳性過敏體質(zhì)或交叉過敏有關(guān),如對番茄、馬鈴薯等茄科植物過敏者風(fēng)險較高。出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀需立即就醫(yī),必要時需使用腎上腺素注射液或地塞米松磷酸鈉注射液進行緊急處理。
初次嘗試人參果者可少量進食并觀察24小時,兒童及過敏體質(zhì)者建議在家長監(jiān)護下食用。若既往有食物過敏史,食用前可咨詢醫(yī)生進行過敏原檢測。日常儲存時避免與已知過敏食物接觸,出現(xiàn)輕微過敏癥狀時可服用氯雷他定片緩解,但不可自行使用激素類藥物。
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