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膽囊結(jié)石術(shù)后飲食指導(dǎo)

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膽囊結(jié)石術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)過(guò)渡到低脂清淡飲食的原則，術(shù)后1-3天以米湯、藕粉等流食為主，3-7天可逐步添加軟爛面條、蒸蛋等半流食，7天后可恢復(fù)低脂普食但需避免油膩食物。

術(shù)后早期胃腸功能未完全恢復(fù)時(shí)應(yīng)選擇無(wú)渣流質(zhì)飲食，米湯、過(guò)濾蔬菜湯等能減少消化負(fù)擔(dān)。隨著腸道蠕動(dòng)恢復(fù)，可嘗試少量蘋(píng)果泥、山藥粥等溫和碳水來(lái)源。蛋白質(zhì)補(bǔ)充優(yōu)先選用脫脂牛奶、嫩豆腐等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，避免豆?jié){等產(chǎn)氣食物。術(shù)后1周內(nèi)須嚴(yán)格限制脂肪攝入，禁用動(dòng)物油脂、油炸食品及堅(jiān)果類(lèi)，烹調(diào)方式以蒸煮為主。恢復(fù)期每日可分5-6餐少量進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升，餐后保持半臥位30分鐘有助于消化。術(shù)后2-4周可逐步嘗試少量瘦肉、深海魚(yú)等，但仍需觀察有無(wú)腹脹、腹瀉等脂肪不耐受癥狀。

術(shù)后長(zhǎng)期需保持低膽固醇飲食習(xí)慣，每日脂肪攝入不宜超過(guò)40克?？蛇m量增加燕麥、糙米等全谷物攝入，其富含的膳食纖維能促進(jìn)膽汁酸排泄。新鮮蔬菜應(yīng)占每日飲食總量一半以上，但需避免洋蔥、韭菜等刺激性品種。柑橘類(lèi)水果建議在兩餐間食用，每次不超過(guò)200克。注意補(bǔ)充脂溶性維生素，可通過(guò)胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜獲取維生素A，適當(dāng)曬太陽(yáng)補(bǔ)充維生素D。術(shù)后半年內(nèi)禁止飲酒，避免辣椒、咖喱等調(diào)味品刺激膽道系統(tǒng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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