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冠心病飲食禁忌

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冠心病患者飲食需限制高鹽、高脂、高糖食物,避免動物內臟、肥肉、油炸食品、腌制食品及含反式脂肪酸的加工食品,同時控制酒精和濃茶攝入。

冠心病患者飲食管理需以控制動脈粥樣硬化進展為核心目標。高鹽食物如咸菜、臘肉可能導致血壓升高,每日食鹽攝入量應控制在5克以下。高脂食物如豬油、奶油會加速血管內皮損傷,建議用橄欖油、深海魚替代飽和脂肪酸來源。高糖飲食如碳酸飲料、蛋糕可能誘發(fā)胰島素抵抗,增加代謝負擔。動物內臟和蛋黃含較高膽固醇,每周攝入不宜超過3個雞蛋。油炸食品產生的丙烯酰胺等有害物質會加重炎癥反應,建議改用蒸煮烹調方式。加工食品中的人造黃油、植脂末含反式脂肪酸,可導致低密度脂蛋白膽固醇異常升高。酒精會直接損傷心肌細胞,每日飲酒折合乙醇量男性不超過25克,女性不超過15克。濃茶中的咖啡因可能誘發(fā)心率加快,每日飲用綠茶不宜超過1000毫升。

冠心病患者日??稍黾由攀忱w維攝入,如燕麥、糙米等全谷物每日建議50-100克。新鮮蔬菜水果中富含的鉀離子有助于鈉鹽排泄,深色蔬菜占比應達一半以上。優(yōu)質蛋白優(yōu)先選擇魚類、豆制品,每周至少食用2次深海魚類。烹飪時采用低溫快炒或水焯方式,減少營養(yǎng)素流失。注意保持規(guī)律進餐習慣,避免暴飲暴食加重心臟負荷,餐后適當散步促進血液循環(huán)。合并糖尿病患者需同步控制血糖生成指數(shù),腎功能不全者需調整蛋白質攝入量。建議每3-6個月進行營養(yǎng)評估,根據血脂、血壓等指標動態(tài)調整膳食結構。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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