果珍是一種速溶固體飲料,主要成分包括糖分、香精、色素以及少量維生素C,其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于新鮮水果或天然果汁。
果珍的主要原料為白砂糖和食品添加劑,雖然添加了維生素C強(qiáng)化,但含量有限且無法替代天然食物中的營養(yǎng)素。加工過程中高溫脫水會(huì)破壞部分維生素活性,而添加的檸檬黃、日落黃等人工色素可能增加兒童行為異常的風(fēng)險(xiǎn)。高糖配方容易導(dǎo)致血糖快速波動(dòng),長期飲用可能增加齲齒、肥胖、代謝綜合征的發(fā)生概率。部分產(chǎn)品含磷酸鹽成分,過量攝入可能干擾鈣吸收。沖泡后果珍的酸度較高,頻繁飲用可能腐蝕牙釉質(zhì)。
建議優(yōu)先選擇新鮮柑橘類水果補(bǔ)充維生素C,其含有生物類黃酮可促進(jìn)維生素吸收,膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖。自制鮮榨果汁時(shí)可保留果肉增加營養(yǎng)密度,但需控制每日飲用量在200毫升以內(nèi)。購買包裝果汁應(yīng)選擇100%純果汁且無添加糖的產(chǎn)品。對于需要快速補(bǔ)充維生素C的情況,維生素C泡騰片比果珍更具針對性且不含多余添加劑。兒童飲用果珍類飲料每周不宜超過2次,每次沖泡應(yīng)減少原配方一半的粉末量以降低糖分?jǐn)z入。
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