香港《明報》10月22日報道，源自日本的“香蕉減肥法”熱潮在8、9月席卷韓國和臺灣，現(xiàn)正登至港島。香蕉減肥法既簡單又便宜：早餐時吃幾根香蕉配白開水，吃到感覺飽為止，然后中、晚餐可以照常進食。據(jù)說這種減肥方法在日本已經(jīng)使香蕉賣到缺貨。

沒有無緣無故的熱潮。起初，這套方法是大阪的一位藥劑師渡邊純子為提高她超重的丈夫--均渡邊的新陳代謝而設(shè)計的，當(dāng)均渡先生看到自己體重減輕了37磅后，他把這套方法發(fā)布在了日本最大的網(wǎng)上社區(qū)--MIXI上。自3月《香蕉減肥食譜》出版以來，已經(jīng)銷售了730000本。一位歌星在電視節(jié)目上聲稱自己使用香蕉減肥法在6周內(nèi)減輕了15磅，此減肥法立即造成轟動，點燃了香蕉減肥法的熱潮。

這一減肥方法的原理據(jù)說是香蕉含有“豐富的酵素讓消化變快，使得中、晚餐照常吃也不會囤積脂肪”?！敖退亍笔歉叟_地區(qū)對enzyme的翻譯，內(nèi)地一向把enzyme翻譯為“酶”，在身體內(nèi)催化各種生化反應(yīng)。這個“原理”漏洞百出，簡直不堪一談：第一，香蕉內(nèi)并沒有很多消化酶，故不能使消化變快;第二，消化快，吸收自然會快，吸收快當(dāng)然會使脂肪易于屯積;第三，脂肪囤積主要取決于能量攝入和消耗，與香蕉并無關(guān)系。

實際上，吃香蕉減肥的真正原因是香蕉(其他大部分水果)含有能量較少，用來代替含能量較多的正餐(如早餐)，就減少了能量攝入，從而有利于控制體重。這個道理其實與過去流行的“吃蘋果減肥”、“白菜湯減肥”、“西柚減肥”、“水果餐減肥法”等是一樣的，并無新奇之處。區(qū)別是，過去主張的水果餐通常代替的是晚餐(即晚餐不吃飯菜只吃水果)，這個“香蕉減肥法”是用水果代替早餐。不管代替晚餐還是早餐，只要你每天用水果(香蕉、蘋果、西柚、菠蘿、梨、葡萄、草莓、西紅柿等隨便選，再加上沒有一點兒能量的白開水更佳)代替1~2次正餐，勢必使能量攝入大幅度減少，故有利于減肥。不過，用水果尤其是用香蕉這樣含纖維比較多、水分比較少的水果代替早餐，對胃腸是個挑戰(zhàn)，早餐空腹吃香蕉加白開水(不再吃別的食物)會使很多人(不是所有人，有些人的胃腸是很“結(jié)實”的)胃腸不適——胃腸不適更有助于減肥，只要你能忍受得住——如果你不想胃腸不適，那最好是用水果代替晚餐。當(dāng)然，水果代替晚餐也有“缺點”：長夜漫漫饑餓難忍啊。

香蕉減肥或者水果減肥還有一個前提，就是“中餐、晚餐照常吃”——注意“照常吃”的意思是不要吃更多!即用水果餐代替一頓正餐后，其他兩餐不能加量，否則一天攝入的總能量就不會減少了，當(dāng)然也就無助于減肥了。在實踐中，早餐或晚餐用水果代替正餐，卻未能減肥，失敗的原因就是其他兩餐進食能量太多，致使全天總能量攝入并沒有減少。

另外，還要提一下對“香蕉減肥法”的批評，有人批評說“香蕉中含有大量的鎂元素......從而對心血管產(chǎn)生抑制作用”、“空腹食用則對胃酸分泌不利”，這就很有些牽強附會的意思了，無根無據(jù)，夸大其辭，不好。

日本是很多減肥方法熱潮的發(fā)源地，這也是“傳統(tǒng)”。前幾個月流行的香菜減肥(詳見本博專門討論)即為一例。根據(jù)《聯(lián)合早報》的報道，日本目前正流行的減肥方法是“日記減肥法”，該方法為日本作家岡田斗司夫所創(chuàng)。