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哪些食物最易過敏

以下幾種食物過敏就容易致死：

1.花生和堅果。這在食物過敏危險榜上排行老大，美國變態(tài)反應、哮喘與免疫學會表示，堅果過敏是食物過敏死亡的罪魁禍首，其中，50%~62%的死亡是花生所致。因此，了解所吃食物以及如何應對過敏發(fā)作至關重要。

2.大豆。這類患者一旦攝入大豆及其制品，就會發(fā)生口腔刺痛、嘴唇腫脹、腹部疼痛及很多其他不適反應癥狀。美國18歲以下大豆過敏患者多達30萬。需要警惕的是，很多食品都含有大豆成分，吃前要仔細看一下食品標簽。

3.牛奶。牛奶過敏的普遍性是花生過敏的3倍。6個月以下的嬰兒中，牛奶過敏最常見。美國哮喘與過敏協(xié)會發(fā)現(xiàn)，1歲以下的孩子中，牛奶過敏發(fā)病率為2%~5%。

4.貝類。6歲之后，對蝦、龍蝦和螃蟹等貝類食物過敏最常見，一旦發(fā)病往往需要看急診。與牛奶過敏不同，很多人發(fā)生貝類過敏的年齡相對較晚，且會持續(xù)終生。在美國，貝類過敏影響近700萬人。

那么哪些人群需要預防食物過敏?綜合了一下，總結出4類人群要重點“防敏”：一是家族有特應質(zhì)或過敏性疾病史的人群;二是個人特應質(zhì)或過敏體質(zhì)的人群;三是已經(jīng)發(fā)生了過敏性疾病的人群;四是存在一種食物過敏的人群。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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