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冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘“土人參”——冬吃蘿卜

冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘底補(bǔ)，那么冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘物美價(jià)廉的土人參才是啊!

自古民間就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，蘿卜古稱菜菔，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，價(jià)格便宜的食物，又是一味良藥。

　蘿卜享有土人參的美稱，又被廣為冬季最佳時(shí)節(jié)是有其道理的：

(1)冬季寒冷，為了防寒增加能量，相對(duì)肉類、油脂的攝入食物就多了，那么白蘿卜中含有很多糖化酶，這種糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，有促進(jìn)人體消化吸收的作用。

(2)在冬季攝入溫性的肉類等食物的增多，而白蘿卜中所含的芥子油，和蘿卜中的酶一起相互作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)因食油過多而引起的消化不良，胃脘脹滿能起治療作用。

(3)蘿卜的粗纖維還可以將蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的廢物毒素排出體外，有利于凈化身體。

(4)白蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。一到冬季，北方室內(nèi)干燥、氣溫高，很需要除燥解熱之劑，蘿卜便成為佳品。

(5)近年來國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的物質(zhì)，具有明顯的抗病毒感染作用，對(duì)冬季預(yù)防病毒性疾病有好處。

(6)白蘿卜還具有抗癌作用。主要是由于白蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。另外，蘿卜所含的一種酶能把致癌的亞硝胺分解掉。因此，蘿卜是一種具有抗癌作用的食物。

目前動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這些成分可防止體內(nèi)腫瘤形成，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院全國(guó)研究委員會(huì)提出建議，美國(guó)人每周最好吃3 次十字花科蔬菜(如小白菜、卷心菜、菜花、蘿卜等)，因?yàn)樗鼈兒械寤|(zhì)、異硫氰酸鹽。而我們的祖先為我們后人早就留下了這寶貴的食療方法，我們?cè)谏钪幸欢ㄒ煤脩?yīng)用才是。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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