肉類包括畜肉(包括豬、牛、羊等)、禽肉類(包括雞、鴨、鵝、火雞)和魚肉類(包括各種魚和海鮮)是一類營養(yǎng)價值很高的食物，是優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素和多種維生素的重要來源，也是平衡膳食的重要組成部分，應(yīng)適量常吃。
魚類(和大部分海鮮)的脂肪組成很特別，含有較多的多不飽和脂肪酸，尤其是DHA和EPA幾乎是魚類(和大部分海鮮)的“專利”，對預(yù)防成年人血脂異常和心腦血管疾病有一定作用，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也很重要。故作為肉類的首選，推薦平均每天食用50~100克(即每周7兩~1.4斤，通常意味著每周吃2~4次)。
禽類含有脂肪比較少，且其不飽和脂肪酸比例較高，脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪。不過受養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平較低所限，禽類中激素、抗菌素殘留問題通常比畜類嚴(yán)重。
畜類因其肌色鮮紅故有“紅肉”之稱，其所含鐵等微量元素是其他食物難以代替的，但其中含有較多飽和脂肪酸，后者對健康有害。所以畜類宜選用瘦肉，盡量減少肥肉，避免葷油。建議平均每天攝入畜禽肉類(合計)50~75克(注意，此數(shù)值比魚類低)。
總之，普通成年人平均每天應(yīng)攝入100~175克(大約2~4兩)肉類，其中魚類要超過一半，畜禽類要少于一半。實際上，相當(dāng)一部分城市(和多數(shù)農(nóng)村)居民平均吃的肉還沒有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適量增加。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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綠豆不能和什么一起吃？
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆不宜和狗肉、西紅柿、榧子以及藥物一起吃，否則可能會引起不良反應(yīng)。1.綠豆不宜和狗肉一起吃，會引起胃脹、腹脹。2.綠豆不宜和西紅柿一起吃，會損傷元氣。3.綠豆不宜和榧子一起吃，會產(chǎn)生不良反應(yīng)。4.綠豆不宜和藥物一起吃。綠豆有解毒的作用，如果和藥物一起吃，不論是中藥還是西藥，其中的一些成分也會和藥物中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，這樣就會降低藥物的藥效。此外，綠豆性味甘寒，屬于寒涼體質(zhì)的人，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜食用綠豆，吃了綠豆反而會加重癥狀。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人亦不宜多食用綠豆。語音時長 01:1517340次收聽 2022-08-18 -
紅糖吃了會不會上火
紅糖吃了不會上火。首先紅糖和白砂糖沒有很大的區(qū)別，主要的成分是葡萄糖。紅糖和白糖有一點不同的地方，就是里面有一些干榨的汁，一些渣子，一些沒有清除干凈的一些雜質(zhì)在里面，所以是紅糖。上火就是某些物質(zhì)讓人體代謝加快，產(chǎn)生陰虛火旺，體內(nèi)的水少了，火相對旺了，人體就會上火，上火的東西比如辣椒，所以比如肉桂，比如陳皮、橘子等，這些是加快人體代謝的物質(zhì)，吃了之后就會上火，而紅糖僅僅是糖，僅僅是一個營養(yǎng)成分，不會加快代謝，也不會存在說引起陰虛火旺，所以紅糖不會引起上火。語音時長 01:1198182次收聽 2021-12-30 -
氯高是什么原因
氯高通常與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，過分食用含有氯化鈉或氯化鉀食品后，容易導(dǎo)致氯的升高。一般單純的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些藥物，如利尿劑，都會導(dǎo)致氯的升高。而且氯升高以后容易導(dǎo)致水電解質(zhì)的紊亂，嚴(yán)重的情況下會危及到生命。所以對于氯高的病人，一定要及時給與相應(yīng)的治療。氯高一般是需要專業(yè)的醫(yī)院來檢查，患者自行在家是不可能明確診斷的。不能盲目地靠自我的判斷來給與所謂的對癥的治療，會耽誤病情。患者若出現(xiàn)疾病的情況，應(yīng)該在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下給與藥物。65676次播放 2021-09-01
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一天只吃一頓飯的影響
一天只吃一頓飯的后果，可能就是讓你出現(xiàn)貧血、消瘦、乏力等等，這是一個后果?？赡苡械耐荆型究赡苷f自己太胖了，女同胞可能說自己要減肥，然后就自行去所謂的斷食或者是輕斷食，或者是辟谷，一天只吃一頓飯，這個時候往往帶來的后果，可能就出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上、水分跟不上，然后嚴(yán)重的話，甚至還會出現(xiàn)貧血的情況。有的一天只吃一頓飯，會打破了胃酸的分泌的結(jié)構(gòu)，使整個胃腔長期處于高胃酸分泌的狀態(tài)，甚至?xí)T發(fā)消化性潰瘍的情況。所以即便是屬于男同胞或者是女同胞想減肥，覺得自己太胖了，也建議在消化科、普外科和營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)之下來進(jìn)行飲食的控制，而不要自己一天只吃一頓飯。自己一天只吃一頓飯輕可能就是出現(xiàn)所謂的飲食結(jié)構(gòu)的改變，引起營養(yǎng)跟不上，血紅蛋白跟不上、貧血，嚴(yán)重的話可能就會出現(xiàn)消化性潰瘍了，消化性潰瘍一旦得了之后，也是有點麻煩的疾病。當(dāng)然，如果是經(jīng)濟(jì)狀況不太好，也建議至少得一天吃兩頓飯或者至少自己每天能夠吃個饅頭，吃個面包塞一下肚子，這樣也避免出現(xiàn)胃酸分泌過多，出現(xiàn)消化性潰瘍的后果。再就是如果只吃一頓飯，可能工作也盯不住，生活上也盯不住，可能就出現(xiàn)貧血、消瘦、低蛋白血癥等等后果了。目前來說，如果是經(jīng)濟(jì)狀況允許，還是建議每天吃三頓飯。語音時長 02:2494967次收聽 2021-07-09 -
含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動物性食品里面，如動物肝臟維生素A含量是最高的，羊肝里面維生素A的含量是最高的，維生素A含量比較多的還有其他的食物，如蛋黃，魚子、蟹黃、蝦子，除此之外像深海魚或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A，但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。104057次播放 2021-06-16
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生西紅柿的功效與作用
生西紅柿對人的健康能夠起到很好的保健以及預(yù)防作用。生西紅柿里面含有番茄素能夠起到抗靜脈血栓作用，能夠起到軟化血管、保護(hù)心臟以及保護(hù)血管作用，早上喝一杯西紅柿汁能夠預(yù)防血栓。生西紅柿具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)理腸胃的作用，可以治療預(yù)防急性腸梗阻，對沙門氏桿菌引起的消化道疾病有很好的預(yù)防和治療作用。番茄素有很好的抗氧化作用，能夠防止血管堵塞，促進(jìn)血液代謝。西紅柿還具有防止腫瘤的發(fā)生，特別是對男性前列腺癌有很好的抑制作用。夏天吃生西紅柿對女性起到美容養(yǎng)顏，促進(jìn)皮膚代謝的作用。72683次播放 2021-03-24
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枇杷葉可以泡水喝嗎
枇杷不僅果實可以食用，葉片可以用來泡水喝，有清肺止咳、抗菌以及增強(qiáng)免疫力等作用。不過枇杷葉性質(zhì)較寒，不能長期飲用枇杷葉泡的水，否則損傷脾胃功能，引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。用枇杷葉泡水時也要將葉片背后的毛去除。
21033次瀏覽 2021-02-22
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孕婦谷丙轉(zhuǎn)氨酶高怎么辦
孕婦谷丙轉(zhuǎn)氨酶高時，若是生理性升高，可不用處理，定期復(fù)查即可。若為病理性因素導(dǎo)致谷丙轉(zhuǎn)氨酶高，要注意進(jìn)一步做肝炎標(biāo)志物和肝臟彩超等明確誘因，積極治療。谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝臟、心臟和骨骼肌中，肝細(xì)胞或某些組織損傷或壞死會使血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，臨床上有很多原因可引起轉(zhuǎn)氨酶異常，必須加以鑒別。一、懷孕期間若單純谷丙轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值偏高，可能生理性升高，如懷孕后體內(nèi)激素水平變化以及胎兒發(fā)育、全身血液流量增加，都會導(dǎo)致肝臟負(fù)荷加重，使肝細(xì)胞功能受到影響。谷丙轉(zhuǎn)氨酶是存在于肝細(xì)胞漿中比較敏感，會出現(xiàn)生理性偏高。若是單純性谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，不需要特殊治療。二、另一種是孕婦進(jìn)行轉(zhuǎn)氨酶檢查前進(jìn)食或服用藥物造成血清里面轉(zhuǎn)氨酶升高。建議注意復(fù)查并定期檢測肝功能變化，不要服用對肝功能有影響藥物。三、其他肝臟疾病等導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷，造成孕婦轉(zhuǎn)氨酶高，需進(jìn)一步檢查肝炎標(biāo)志物和肝臟彩超等查找病因。四、孕婦在懷孕期間不注意休息、過于勞累，也能成為孕婦轉(zhuǎn)氨酶高原因，可好好休息后復(fù)查。若是輕度升高可定期復(fù)查，通過適當(dāng)休息、改善生活飲食習(xí)慣來緩解。若是其他疾病引起，需要進(jìn)一步對癥治療，消除病因，口服保肝片或其他保護(hù)肝臟藥物，以免病情加重危及胎兒。語音時長 01:4657942次收聽 2020-03-17 -
生吃蘿卜能減肥嗎
通過生吃蘿卜這種方式是可以達(dá)到減肥的效果的。究其因，蘿卜的熱量很大，而且富含纖維素，可以達(dá)到清脂減肥的目的。不過，需要注意的是，白蘿卜生吃會刺激腸胃，所以不可以多吃。另外，建議在生吃白蘿卜的同時，還要輔以體育鍛煉才能夠得到更好的減肥效果。
65468次瀏覽 2019-12-11
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孕婦能不能吃大料
大料就是八角，平時在做一些紅燒類的菜品里可以適當(dāng)?shù)丶右稽c，做為調(diào)味料。孕婦完全沒有必要害怕大料對身體有害，因為它只是作為佐料來添加，而不是作為藥物來引入，加的量非常少。所以比如燒魚、燒肉，吃到大料不用過度的恐懼。大部分有味道的佐料，像姜、花椒都屬于偏熱性食物，要根據(jù)自己的體質(zhì)食用，以免出現(xiàn)上火等癥狀。所以，不要刻意地認(rèn)為某一個佐料是不是絕對能吃，或者絕對不能吃。大料適當(dāng)添加可以，但是不要過量。60600次播放 2018-11-01
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補(bǔ)骨脂的功效與作用
大家對補(bǔ)骨脂還是有一定的功效的，經(jīng)常聽有些人說補(bǔ)骨脂是可以保護(hù)人的心血管。如果有心血管方面疾病的人，就可以用一些補(bǔ)骨脂效果還是很好的。當(dāng)然補(bǔ)骨脂還有補(bǔ)腎和改善腎虛的作用，效果都很好。當(dāng)然補(bǔ)骨脂的功效與作用還是有很多的。
58048次瀏覽 2018-10-23
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兒童食品安全小知識
如何購買兒童食品是每個寶爸寶媽特別關(guān)心的問題。超市中的零食看似對于兒童的選擇比較多，其實香精色素是兒童食品的重災(zāi)區(qū)。因為香精色素可以突出顏色、讓食物變得好看，甚至增加很多味道，如香蕉味、草莓味等，但并非是純天然食物的味道。建議家長在買兒童食品的時候一定要看營養(yǎng)標(biāo)簽、配料表；如果成分太復(fù)雜，看到香精、色素樣的字眼，尤其是兩歲以內(nèi)的寶寶要少選擇。除此之外，還建議家長不要買包裝中有其他物件的食品，如小玩具，這既增加了成本而且不是很安全。所以家長盡可能買接近純天然的食品。在選食品的時候，可以拿兩個營養(yǎng)標(biāo)簽對比，比如拿一個話梅或者果凍，再拿一個葡萄干或者大棗，拿幾種食物對照一下其配套表，會發(fā)現(xiàn)果凍的配料表好像比較豐富，而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三個字。盡量給孩子買配料表中內(nèi)容比較少、在食品中沒有額外添加的食品；再有要看保質(zhì)期，這些家長都能夠做到；還有不要追求特別鮮艷的食品，對家長對孩子都有好處?？偠灾咏烊弧?/div>語音時長 02:0858478次收聽 2018-09-21- 吃什么食物可以解辣
現(xiàn)在有很多人都喜歡通過吃辣，來尋找刺激。甚至還有一些人想要通過吃辣，來緩解壓力。吃辣確實可以讓人情緒好轉(zhuǎn)，并且還可以刺激食欲，加強(qiáng)胃腸道的蠕動。但是，在吃辣的時候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會容易導(dǎo)致#上火#。在吃辣的時候，應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調(diào)味品。同時還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補(bǔ)充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來緩解由于吃辣而帶來的不適感，在體內(nèi)做一個很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)，可以起到一定的緩解作用。55673次播放 2018-09-20
- “垃圾食品”有哪些危害
“垃圾食品”一詞近來頻頻出現(xiàn)在人們的生活中。大家對“垃圾食品”的理解基本相同，認(rèn)為主要指麥當(dāng)勞、肯德基之類的洋快餐。也有人覺得“垃圾食品”除洋快餐之外還包括那些油炸和膨化食品，比如超市里賣的薯片、蝦片等。您對垃圾食品了解嗎?您知道自己每天吃的食物中有多少“垃圾”嗎?61040次瀏覽 2018-06-11
- 水果入菜好處多
很多對于做家庭“煮婦”樂此不疲的女性總喜歡研究一些具有獨特創(chuàng)意的家常菜，只是不知道你有沒有用水果入菜的嘗試?雖然，怎么吃水果、什么時間吃水果一直存在著爭論：是餐前還是餐后，或和正餐同時食用?50533次瀏覽 2018-04-17
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椎間盤突出的非手術(shù)治療方法
椎間盤突出可通過臥床休息、物理治療、藥物治療、中醫(yī)治療、康復(fù)訓(xùn)練等方式進(jìn)行非手術(shù)治療。椎間盤突出通常由長期勞損、姿勢不良...0次瀏覽 2025-05-08
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怎樣讓曬黑的皮膚快速美白回來
曬黑后快速美白可通過防曬修復(fù)、外用美白產(chǎn)品、醫(yī)美治療、飲食調(diào)理、規(guī)律作息等方式實現(xiàn)。1、防曬修復(fù)：紫外線是導(dǎo)致皮膚黑色素??...0次瀏覽 2025-05-08
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胃脹氣怎么辦,有什么簡單有效的方法
胃脹氣可通過調(diào)整飲食習(xí)慣、按摩腹部、適量運(yùn)動、藥物治療、心理調(diào)節(jié)等方式緩解。胃脹氣通常由進(jìn)食過快、消化不良、腸道菌群失衡...0次瀏覽 2025-05-08
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新型布尼亞病毒感染臨床表現(xiàn)
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幽門螺桿菌檢查陽性是什么病
幽門螺桿菌檢查陽性提示胃部存在幽門螺桿菌感染，可能引發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。幽門螺桿菌感染主要與胃黏膜損...0次瀏覽 2025-05-08
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臍帶流速S/D比值是評估胎兒胎盤循環(huán)功能的重要指標(biāo)，主要用于反映臍動脈血流阻力。臍帶S/D比值異?？赡芴崾咎簩m內(nèi)缺氧風(fēng)險，臨床...
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韋瑞德每天吃對胎兒有影響嗎
慢性乙型肝炎的出現(xiàn)，對于患者來說，猶如噩夢一般的存在，所以必須及早治療，不然如果造成了嚴(yán)重肝損害，那么后果不堪設(shè)想。那么，韋瑞德每天吃對胎兒有影響嗎?下面讓我們了解一下韋瑞德吧!如果孕婦在懷孕期間每天服用韋瑞德，那么不排除有可能會對胎兒的成長發(fā)育造成不良影響。3369次瀏覽 2025-01-16
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注射用還原型谷胱甘肽有哪些副作用呢
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代丁治療慢性乙型肝炎嗎 兒童可以吃嗎
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